خمیر پایه ۱

این خمیری که امروز می خوام دستورش رو بزارم یکی ازخمیرهایی ست که می شه با اون نون های خوشکلی رو درست کرد که البته همه تلاشم رو میکنم که هر ماه یک مدل از اون ها رو بزارم تا شما هم به اندازه کافی وقت برای درست کردنشون داشته باشید.فقط امیدوارم که بد قول نشم .

این نون های خوشکل و خوشمزه هم یکی از همون مدل نون هایی ست  که میشه با این خمیر درست کرد که تو پست بعدی روش درست کردن اون رو میگذارم.

 بریم سراغ خمیر .این خمیر مواد اولیه ساده ای داره :

ارد                      500گرم

نمک                       2قاشق چایخوری

شکر                       2قاشق غذاخوری

اب یا شیر                3 میلی لیتر

پودرخمیرمایه         25گرم(یک قاشق غذاخوری)

کره یا روغن مایع      4 قاشق غذاخوری

تخم مرغ                 1عدد

تمامی مواد خشک به جز پودر خمیر مایع رو با هم توی یه ظرف مخلوط می کنیم.

شیر یا اب (هر کدوم رو که دوست دارید می تونید استفاده کنید که من ترجیح می دهم شیر استفاده کنم) رو گرم میکنیم به حدی که انگشت گرما رو حس کنه و به مواد خشک می افزاییم وبعد از اون کره اب شده یا روغن و پودر خمیر مایه رو اضافه می کنیم وهمه مواد رو به خوبی با هم مخلوط می کنیم
.

اگر همزنی دارید که خمیرکن داره که چه بهتر و اگر ندارید که مشکلی نیست فقط زمان بیشتری نیاز دارید که ارزشش رو داره.
خمیر رو به حدی ورز میدیم که یه خمیر یک دست و لطیف بدست بیاد.

روی خمیر رو با یه پارچه مرطوب یا سلفون می پوشونیم و می گذاریم تا حجم خمیر دو برابر بشه.که تقریباً یک ساعت طول میکشه .

الان دیگه خمیر اماده است که با اون نون شیرینی یا نون های فانتزی مون رو بپزیم و از اونها لذت ببریم.
واقعاً که راحت بود.مطمینم که شما هم با من هم عقیده اید....

قول میدم که پست بعدی رو همین فردا بگذارم.پس خودتون رو اماده کنید .