کاپ کیک شکلاتی

همون طور که قول داده بودم اومدم با رسپی کاپ کیک شکلاتی.تو پست قبل رسپی فراستینگ شکلاتی رو گذاشتم که در عین سادگی خیلی خوشمزه است و هر کسی به راحتی قادر به درست کردنشه.

این کاپ کیک هایی رو که تا چند لحظه دیکه رسپیش رو میببینید با همین فراستینگ تزیین شده و طعم عالی داره.

کرم پنیر شکلاتی

همیشه سعی میکنم که از کرم ها یا فراستینگ های متفاوت و جدیدی در تهیه کیک هام استفاده کنم و به نظرم طعم فراستینک تاثیر چشم گیری در طعم کیکها داره.

یکی از موارد هم که بهش توجه میکنم راحت و بی دردسر بودن فراستینگه که این هم از مزایای یه آدم تنبل یا میشه گفت پر مشغله ست.

پای سیب کرامبل

 چند روز پیش یهو تصمیم گرفتم که یه دسر آماده کنم برای بعد از شام. یه رسپی پای سیب کرامبل هم داشتم  که خیلی دوست داشتم امتحانش کنم و با توجه به راحت بودن این دسر و وقت کمی که داشتم تصمیم گرفتم که همین پای رو درست کنم و دنبال رسپی های دیگه نگردم........

زمانیکه شروع به اماده سازی مواد کردم دیدم که باید یه سری تغییراتی تو رسپی بدم تا با ذایغه ما جور در بیاد و در نهایت به این رسپی رسیدم .

تاکو

این روزها غذاهای مکزیکی جایگاه خوبی بین مردم داره و میشه مواد اولیه این غذاها که شامل نونش ٫ادویه هاش و به طور کلی هر چیزی که باید باشه تا بشه به سرعت و در کمترین زمان ممکن اون رو تهیه کرد تو فروشگاه های مواد غذایی پیدا کرد ٫ولی فکر کنم کم کم من رو شناخته باشید که اعتقاد من اینه که هر غذایی که از پایه تو خونه درست بشه یه چیز دیگه است و البته خیلی خیلی سالم.........

نان ترتیلا

روزهای جمعه که میشه بیشتر نروژی ها با غذاهای مکزیکی خوش میگذرونند و بعضی از فروشگاهها هم محصولاتی که مربوط به غذاهای مکزیکی میشه رو با ۴۰درصد تخفیف میفروشند.حالا دلیلش اینه که همه در طول هفته حسابی کار کردند و خسته اند و با درست کردن یه غذای خوشمزه و خیلی راحت تعطیلات اخر هفته شون رو شروع میکنند.

یکی از اجزا اصلی این غذا ها نون ترتیلاست که در دو نوع ترتیلای ذرت و ترتیلای سفیده ..هر دو نوع این نون ها رو به راحتی میشه توی فروشگاهها تهیه کرد ولی از زمانی که من خودم توی خونه نون ها رو درست کردم دیگه از بیرون نمیگیرم.این نونها خیلی راحت درست میشن و میشه اونها رو فریز کرد و در مواقع لزوم از اونها استفاده کرد.
ترتیلای ذرت از آرد ذرت تهیه میشه و ترتیلای سفید از آرد سفید.

این مقدار مواد ۱۶ عدد نون ترتیلای سفید متوسط به ما میده: 

آرد سفید                  ۳۷۵ گرم

آب                        ۲۵۰میلی لیتر

نمک                     ۱قاشق چایخوری

بیکینگ پودر          ۱قاشق چایخوری

روغن مایع          ۸۰ میلی لیتر

همه مواد رو درون یه ظرف میریزیم و همه رو با هم خوب مخلوط میکنیم .میتونید که این کار رو با دست یا یه دستگاه خمیرکن انجام بدید.

زمانی که مواد با هم مخلوط میشن در آخر یه خمیر کاملا لطیف خواهیم داشت.فقط اگر که خمیرتون کمی شل بود بهش کمی آرد اضافه کنید.این مقدار مواد به من یه خمیر لطیف داد ولی با توجه به آردی که استفاده می کنیم میتونه نتیجه کار متفاوت باشه.پس ممکنه که یه کم بیشتر آرد استفاده بشه.

بعد از اماده شدن خمیر روی یه سطح رو آرد پاشی میکنیم و خمیر رو روی آرد منتقل میکنیم.

خمیر رو به ۱۶ قسمت تقسیم میکنیم وگرد میکنیم و روی سطح اردپاشی به مدت ۱۰ دقیقه استراحت میدیم.

یه ماهیتابه رو روی حرارت قرار میدیم که حسابی گرم شه.زمانی که تابه به اندازه کافی گرم شد  خمیررو به صورت گرد پهن میکنیم و تو تابه میپزیم .

نون باید بپزه و نباید خیلی طولانی روی حرارت بمونه برای اینکه خشک میشه.

نون ما به همین راحتی آماده میشه.

این نون ها رو می تونید فریز کنید و روزهایی که خیلی کار دارید نونتون که آماده است و درست کردن تاکو هم که مثل آب خوردنه.

گرانولای خونگی

حتماً با خودتون فکر میکنید که چقدر تنبلم که حتی یه پست هم نمی گذارم٫ولی باور کنید یه سری مشکلات تو محیط کارم برام پیش اومده بود که هنوزم که هنوزه فکرش  اذیتم میکنه٫ولی خوب زندگی پستی و بلندی های زیادی داره و همین سختی هاست که ما رو مقاوم میکنه.یه سری از دوره ها تو زندگیمون هست که تحملشون خیلی سخته ولی مهم اینه که به خودمون بگیم این هم میگذره ٫طاقت بیار........هدفم نصیحت یا توجیه غیبتم نبود ٫شاید دلداری دادن و نصیحت خودم بود.
بگذریم......
یکی از چیزهایی که از نتیجه اش راضی بودم همین گرانولایی ست که الان رسپیش رو میگذارم.می تونم بگم نتیجه و طعمش عالیه.